Fiamma

IGP Lazio Rosso 2018

10,50 

Denominazione: IGP Lazio Rosso
Vitigno: Merlot 100%
Gradazione alcolica: 14% vol
Temperatura di servizio: 14-16°
Abbinamenti: primi piatti dai sapori decisi, carni alla griglia, formaggi di media stagionatura.

Categorie: ,

Zona di Produzione: Orte, Loc. Resano, Lazio – 300 mt s.l.m. Esposizione sud-est
Natura del terreno: argilloso
Sistema di allevamento: cordone speronato
Impianto: 2,30 X 0,80 con 5450 ceppi/ha
Resa: 90 q/ha
Vinificazione: tradizionale contatto con bucce fino a 15 giorni, rimontaggi e salasso del 20% nella fase iniziale. Fermentazione per 10-15 giorni in tini di acciaio a temperatura controllata. Fermentazione malolattica completamente effettuata. Maturazione in acciaio.
Affinamento: 2 mesi in bottiglia
Capacità di invecchiamento: 10 anni
Colore : rosso rubino intenso
Profumo: ampio, sentori di frutta rossa, vaniglia e spezie
Gusto: in bocca è piacevolmente secco, elegante, gusto morbido e pieno
Bottiglie prodotte: max 3.000 (0.750 lt.)
Denominazione: IGP Lazio Rosso
Enologo: Gianluca Mugnari