Descrizione
Tipologia terreno: origine vulcanica ricco di scheletro collinare a 450 mt. s.l.m.
Resa uva in vino: 65%
Epoca della vendemmia:terza settimana di settembre
Vinificazione: macerazione a temperatura controllata con giacenza sulle bucce per 7 gg con tre rimontaggi manuali quotidiani.
Fermentazione alcolica: interamente in acciaio per 9 mesi
Affinamento: in bottiglia
Prima annata di produzione: 2007
Alcool svolto: 11,50°
Caratteristiche di degustazione:
Alla vista: colore vivace e aspetto limpido
Al naso: floreale, fruttato con spiccati sentori di ciliegia.
Al palato: grande freschezza e spiccata aromaticità.
Le sensazioni sono di grande equilibrio tra la nota dolce e l’acidità. Ne risulta una facile bevibilità con ricordo persistente di frutta rossa.