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Pian di Stelle

Aleatico Lazio

22,00  19,80 

Pian di stelle è un rosato interamente da uve aleatico. Una nuova veste per un vitigno autoctono che nel nostro territorio riesce ad esprimersi con grande eleganza.
Le uve draspate vengono sottoposte a pressatura soffice così da ottenere un colore delicatamente rosato. Pian di stelle è una magnifica piana collinare a ridosso della proprietà da cui davvero nelle serate favorevoli si può beneficiare dello spettacolo del manto di stelle disteso sullo specchio del lago di Bolsena.

Classificazione Aleatico Lazio
Annata
Vitigno Aleatico
Abbinamenti Antipasti, primi e secondi di pesce e carne; piacevole con salumi e formaggi.

Tipologia terreno: origine vulcanica ricco di scheletro collinare a 450 mt. s.l.m.
Vitigno: aleatico 100%
Resa uva in vino: 50%
Epoca della vendemmia: entro il mese di settembre
Vinificazione: Pressatura soffice dell uve intere, fermentazione a temperatura controllata per circa 20gg.
Fermentazione alcolica: interamente in acciaio per circa 6 mesi
Affinamento: in bottiglia
Prima annata di produzione: 2009

Caratteristiche di degustazione:

Alla vista: colore delicatamente rosato e aspetto limpido.
Al naso: floreale, fruttato con delicati sentori di rosa e ciliegia.
A palato: sapore asciutto fresco, gradevolmente aromatico.
Versatile: si abbina con antipasti, primi e secondi di pesce e carne; piacevolmente con salumi e formaggi.
Temperatura di servizio: 12°

Informazioni aggiuntive

Confezione

Scatola 6 Bottiglie 0.750 lt