Athumi

Rosso 2013

7,50 

ATHUMI in lingua etrusca significa NOBILTÀ, come nobili sono le caratteristiche di questo vino, prodotto dalla vinificazione di uve della varietà Sangiovese e Petit Verdot, coltivate a Farnese nella splendida cornice della Tuscia Viterbese su terreni di natura vulcanica di matrice tufacea, da cui assorbe tutta la forza e la mineralità.
Vino dal colore rosso scuro con riflessi granati, si presenta con un naso molto intenso dove le note di fruttato che rimandano a ribes e ciliegie, si integrano con aromi di spezie e vaniglia. Al palato è ben strutturato con ottimo equilibrio tra acidita’ e tannino con un finale piacevole e persistente.

Denominazione: Rosso
Vitigno:Sangiovese 95% e Petit Verdot 5%
Gradazione alcolica: 14,0 % vol
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti: Brasati, carni alla griglia, formaggi stagionati.

IL TERRITORIO
Località: Farnese, zona collinare
Altitudine: 380 m s.l.m.
Esposizione: Sud
Terreno: Matrice tufacea di origine vulcanica, ricco di scheletro
Densità d’impianto: Circa 5.000 ceppi per ettaro
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Vendemmia: Manuale, inizi ottobre
Fermentazione: A temperatura controllata per 20 giorni
Affinamento: Breve passaggio in barrique di rovere e finale in vasche d’acciaio inox
Produzione: 30 hl

NOTE ORGANOLETTICHE
Colore: Brillante, rosso rubino con riflessi granato
Naso: Profumi intensi con note fruttate ribes e ciliegie e aromi di spezie e vaniglia
Bocca: Buona struttura con ottimo equilibrio tra acidita’ e tannino con un finale piacevole e persistente